北海道・石狩市「注文をまちがえる料理店」開店までのプロセス

認知症の高齢者が注文を取り料理を運ぶ「注文をまちがえる飲食店」が評判となり、今や海外メディアでも取り上げられています。高齢者の能...

吉田 匡和2018.11.12

北海道・石狩市「注文をまちがえる料理店」現地からレポート

北海道・石狩市では2018年９月26日に、認知症の人が店員を務める臨時の飲食店「注文をまちがえるレストランｉｎ石狩」を市内のコミ...

吉田 匡和2018.11.12